Il formaggio “Eccellenza Alpestri” Alpe Ravina DOP, prodotto dalla casara Elisabeth Bellini e dal casaro Francesco Messa è stato selezionato tra i vincitori della 33esima edizione della competizione “World Cheese Awards” tenutasi a Oviedo, in Spagna il 3 novembre 2021.
L’Alpe Ravina DOP si è contraddistinto tra un numero record di partecipazione di 4’079 formaggi.
Grazie al prezioso lavoro sull’Alpe, alla maturazione di 12 mesi presso la cantina d’affinamento di Cetra Alimentari SA, siamo felici di poter condividere questo premio con tutti i Boggesi dell’Alpe Ravina.
Un riconoscimento internazionale che premia la bontà e la qualità dei nostri formaggi e che rende merito al duro lavoro dell’alpigiano.